Práctica: Disección de riñón // Fecha: 30-05-2012

Objetivo: Observar la estructura interna de un riñón.

Fundamento teórico: Los riñones son órganos excretores de los vertebrados con forma de judía o habichuela que filtran la sangre del aparato circulatorio y eliminan los desechos (diversos residuos metabólicos del organismo, como son la urea, la creatinina, el potasio y el fósforo) mediante la orina, a través de un complejo sistema que incluye mecanismos de filtración, reabsorción y excreción. A nivel microscópico, el riñón está formado por 1 a 3 millones de unidades funcionales, que reciben el nombre de nefronas. Es en la nefrona donde se produce realmente la filtración del plasma sanguíneo y la formación de la orina; la nefrona es la unidad básica constituyente.

Material: Pinzas, Bisturí, Tijeras, Agua oxigenada, Cubeta de disección, Cubreobjetos, Portaobjetos, Pipeta, Regla, Balanza, Microscopio, Agua destilada y un Riñón (en este caso de cerdo).

Método: Colocamos el riñón en la cubeta de disección y observamos su anatomía externa (Fig 1.1).

Fig 1.1

Seccionamos  longitudinalmente el órgano con el bisturí procurando hacer un corte limpio y continuo para no estropear su estructura interna. A continuación, medimos las mitades en dos dimensiones (largo y ancho), las pesamos (Fig. 1.2) y procedemos a la observación de su anatomía interna. Con la pipeta, extendemos sobre la superficie recién cortada una pequeña cantidad de agua oxigenada (Fig 1.3).

Fig. 1.2

Fig. 1.3

Finalmente, al cabo de unos segundos, pasamos el dedo sobre la superficie para eliminar el exceso del agua oxigenada y observamos si se produce efervescencia los túbulos colectores y las nefronas.

Observación:  Los riñones tienen un lado cóncavo mirando hacia adentro (intermedio). En este aspecto intermedio de cada riñón hay una apertura (hilio) que admite la arterial renal, la vena renal y el ureter. Durante la observación con la lupa binocular no pudimos apreciar gran cosa. A pesar de todo, hemos visto que al añadir agua oxigenada se produce efervescencia, y hemos logrado además identificar la corteza (Fig. 1.4), la pelvis renal y la zona medular, aunque por mala suerte, la cápsula suprarrenal había sido extraída en la carnicería de donde proceden los riñones. La arteria renal tiene paredes mas gruesas que la vena renal, además de ser mas flexible. La corteza presenta un aspecto granuloso, y esto se debe a la presencia de glomérulos y la cápsula de Bowman. Además, esta última se diferencia de la médula en el color (mucho más claro), y en que en esta se encuentran las nefronas y el asa de Henle.

Fig. 1.4

Conclusión: Los riñones son órganos muy complejos que resultan muy vitales en los seres humanos. El filtrado de la sangre se produce en las nefronas (situadas en la corteza). El motivo por el cual se produce la efervescencia al añadir agua oxigenada es por la liberación de CO2 al entrar en contacto con las moléculas orgánicas que conforman el riñón, de hecho, es debido a que la concentración de estas es mayor en las nefronas lo que explica que el burbujeo o efervescencia sea de mayor intensidad en la corteza.